Nyttig paj
Först och främst vill jag bara säga att jag inte är någon matlagningsmänniska, även om jag så hade önskat. Jag är varken kreativ eller tycker att det är speciellt roligt, men det kanske ändras snart? Försöker leta runt lite på internet för att få tips, men då helt plötsligt tycker jag det ser jobbigt ut med så många ingridienser, och så måste jag ju handla allt.. Och så klantar jag ALLTID till det.. Haha vilka problem. Men i söndags bestämde jag mig för att göra en nyttig paj. Den visade sig bli helt okej faktiskt, så tänkte dela med mig av receptet.
Pajskal
3 dl kikärtor
1 msk kokosolja (tog rapsolja eftersom jag inte använder kokosolja annars)
En skvätt vatten
2 msk mandelmjöl
En nypa salt
Fyllning
Broccoli
Pajskal
3 dl kikärtor
1 msk kokosolja (tog rapsolja eftersom jag inte använder kokosolja annars)
En skvätt vatten
2 msk mandelmjöl
En nypa salt
Fyllning
Broccoli
Minitomater
Rödlök
Äggstanning
3 ägg (tog 4 äggvitor istället)
1 dl mjölk (tog lättmjölk)
1 dl kvarg (tog lättkvarg)
Ev en näve riven ost (jag uteslöt det)
Salt och peppar (glömde jag..)
1 tsk sambal olek (glömde jag också.. Använde därför torkad chili från thailand eftersom jag gillar stark mat)
Mixa allt till pajskalet tillsammans och tryck ut en pajform. Nagga med gaffeln och förgrädda 10 minuter i ugnen på 200 grader. Lägg i fyllningen, blanda allt till äggstanningen och häll över pajen. Grädda i 35 minuter på 200 grader.
Självklart kan man fylla pajen med vad som helst, men just då var jag sugen på broccoli, tomater och rödlök.
Glömde fota till en början som ni ser.. ;)